Cafetales Doka Estate
Costa Rica es uno de los países productores de café más famosos del mundo, y claro está, pues el sabor de su café es exquisito, tal vez digo esto porque soy fanática del café pero también porque verdaderamente su sabor es inigualable.
Una de las atracciones turísticas más reconocidas e importantes del país es visitar alguno de los cafetales costarricenses, pues al visitarlos conocerás el proceso de elaboración paso a paso y al final podrás degustar esos sabores amargos que endulzan nuestras mañanas.
Durante mi vista en Costa Rica, visité los cafetales de Doka Estate. Ubicada en la capital del café en Costa Rica: Sabanilla de Alajuela. La finca pertenece a la familia costarricense Vargas Ruiz, pioneros en la producción de café por más de 70 años.
Doka Estate fue galardonada por dos años consecutivos como el mejor café Estate de Costa Rica por la Asociación Semana Internacional del Café (SINTERCAFÉ) en el año 2000 y 2001, convirtiéndola en una de las empresas productoras de café más importantes de Costa Rica.
Doka Estate ofrece recorridos guiados por sus instalaciones, visitando el área de producción que consta de varias estaciones, donde cada una está dedicada a cierta parte del proceso de la elaboración del café.
Al llegar a la estación de secado, puedes participar en el proceso de secar tú mismo las semillas del café.
Para finalizar el recorrido se visita la planta de tostado de café, lugar donde aprendes sobre los diferentes tuestes de café que se ofrecen en el mercado cafetero. Una vez concluido el recorrido podrás disfrutar de una deliciosa degustación del café de Doka Estate llamado "Café Tres Generaciones"
Doka Estate cuanta con una tienda de regalos donde puedes adquirir café en grano, café molido, granos de café cubiertos de chocolate blanco, de leche u obscuro, así como souvenirs de la región. Todos los costos se encuentran en dólares para facilitar las transacciones.
Doka Estate cuanta con diversos horarios de recorridos haciéndolo accesible para sus visitantes, asimismo puedes contratar los recorridos que incluyen transportación, desayuno buffet o almuerzo orgánico.
